按照營銷學的基本理論,品牌定位應該在市場細分與競爭分析的基礎上,結合酒店的各種內部資源來確定服務對象,然后制定包括產品、價格、銷售、廣告、公關等在內的具體營銷策略。實際上,酒店的品牌定位就是酒店與某一消費群體在不斷的雙向溝通過程中,彼此的認可與承諾,對于酒店來說是“量身定做”,對于客戶來說是“物有所值”。
對于任何酒店,不管它的品牌定位是哪個細分市場,都希望自己的目標客戶群擁有一致的需求特點與消費習慣,并且對于酒店永遠忠誠。但是事實上,我們必須清醒地認識到一致與永遠是相對的,變化與流動是絕對的。因此,一些酒店品牌定位往往流于形式,變成了一個籠統的概念。為了解決這個問題,每家酒店都應該更加細致地把握自己的目標客戶群,觀察、分析、迎合、誘導這個目標群體中不同客戶的不同消費心態,使酒店的品牌定位更加準確而有效。從這個觀點出發,可以把酒店的客戶群細分為5類:品牌崇拜群組、品牌忠誠群組、品牌擇優群組、品牌游離群組、品牌反感群組。
下一條:中國餐飲業現狀與前景分析